Nascido em 15 de Setembro de 1940 no interior de São Paulo. Nos anos 60 mudou-se com os pais para o Paraná para lidar com o café. Ali conheceu Rosa Helena de Almeida, com quem se casou e com ela teve um filho, Ti Nagate.
Nos anos 70, uma forte geada congelou tudo o que a família possuía e a família Nagate decidiu aceitar o convite de um primo que vivia em Santa Isabel, vendeu tudo e mudou-se para a cidade.
Começou na Karibê, como muitos da cidade, mas depois começou com um carrinho pastel notoriedade. Se fixou com ele na rua Prudente de Moraes com a Avenida República, e assim criou uma freguesia. Foi rápido e conquistou um ponto comercial.
Um dos momentos tristes de sua vida foi a perda de sua mulher Rosa. Hoje Ti Nagate, filho de Noriharu, é casado e tem duas filhas, Nicole e Nadine.
Noriharu Nagate se casou novamente com Cléria Itiki. Ajudou a criar e educar duas filhas, Priscila e Érika. Ganhando mais um neto, Tiago.
80 anos de história. Jornal Ouvidor. Igaratá. 19 de Setembro de 2020. p. 4.
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